Descrizione
Dal vitigno agli abbinamenti, ecco tutto quello che c’è da sapere sul nostro Cultisìa – IGT Isola dei Nuraghi.
VITIGNO: Cabernet Sauvignon – Bovale sardo.
METODO DI COLTIVAZIONE: in conversione all’agricoltura biologica.
FORMA D’ALLEVAMENTO: controspalliera con potatura Guyot.
RESA MEDIA: 50 quintali/ettaro.
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio con macerazione delle bucce per 14 giorni a temperatura controllata intorno ai 25-27°C.
AFFINAMENTO: in acciaio per 12 mesi sulle fecce più nobili.
COLORE: rosso rubino carico con riflessi violacei.
PROFUMO: complesso e intenso, ricco di sentori fruttati e speziati.
GUSTO: morbido ed equilibrato, persistente con un tannino elegante.
ABBINAMENTI: salumi e formaggi stagionati, ottimo con carni arrosto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.
Le Selezioni, dalle nostre uve migliori.
Le Selezioni, nate da una scelta ancora più attenta e accurata delle uve nella nostra vigna, a basso contenuto di solfiti, oggi trovano espressione del nostro vino rosso, l’IGT Isola dei Nuraghi Cultisìa.
Alessandro –
Ottimo vino, il mio preferito per le grandi occasioni. Delicato ma di carattere, mi concedo sempre un calice in più,anche perché so che con questi vini non vado incontro a spiacevoli postumi.
Top!!
Michele –
Consegna vino ok e tempi rispettati!
Apprezzo molto questo rosso,
ha dei bellissimi profumi, poi in bocca il gusto è morbido e deciso, come piace a me!