CANNONAU DI SARDEGNA DOC

I Classici

Cannonau di Sardegna DOC

Vino rosso
Senza solfiti aggiunti

Avvolgente come il sole che scalda.

Degustazione e abbinamenti
Avvolge con il suo calore, ma lo fa senza disturbare. Sicuramente intenso e capace di richiamare al palato i frutti rossi. Persistente e di buon corpo, questo Cannonau di Sardegna DOC è il compagno ideale di arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Scarica la scheda del vino in pdf

Categoria: Product ID: 1530

Descrizione

Dal vitigno agli abbinamenti, ecco tutto quello che c’è da sapere sul nostro Cannonau di Sardegna DOC.

VITIGNO: Cannonau 100%.
METODO DI COLTIVAZIONE: in conversione all’agricoltura biologica.
FORMA D’ALLEVAMENTO: controspalliera con potatura Guyot.
RESA MEDIA: 80 quintali/ettaro.
VINIFICAZIONE: in acciaio con macerazione delle vinacce per 12-14 giorni a temperatura controllata di 26-28°C e frequenti rimontaggi.
AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi in presenza dei propri lieviti.
COLORE: rosso rubino di media intensità.
PROFUMO: intenso e persistente, con sentori di mora e frutti di bosco.
GUSTO: fresco e sapido, delicatamente tannico, di buon equilibrio e di media struttura.
ABBINAMENTI: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.

 

Vedi tutti i vini

 

I Classici senza solfiti aggiunti.
I Classici senza solfiti aggiunti sono una reinterpretazione dei vitigni autoctoni sardi: i bianchi Vermentino di Sardegna DOC e Nuragus di Cagliari DOC e i rossi Cannonau di Sardegna DOC e Monica di Sardegna DOC.